关于油水分离设备尺寸问题，咱们首先需要注意的是整体大小。对于占地面积较大、空间较为广阔的餐厅来说，选择空间较大，油水分离设备尺寸可大可小;但小型餐饮企业却只能选择小尺寸的油水分离设备了，否则便没有足够的空间放置。
选购油水分离设备时，油水分离设备价格可以先缓缓，首先我们要先将准备工作做好，准备工作是什么呢，那就是把想要购买的油水分离设备的尺寸确认清楚，尺寸是不容忽视。这就同大家平时选购服装衣服一样，若是尺寸不合，那么再好看、再优质的衣服穿上身上也同样会显得不伦不类。因此，大家在购买前都必须明确油水分离设备尺寸相关问题。
当然，占地面积大小并不是确定尺寸的唯一标准，餐厅经营者还应当考虑到餐厅的日均污水排放量。
最后，不同的款式进水口大小也不尽相同，这一点各位也不应忽视。进水口较大，那么一次性能够处理的废水往往就会比较多。现在一些企业都会选择定制油水分离设备尺寸，但进水口口径并非越大越好，毕竟污水处理效率过慢的话，过大的进水口只会让池中的待处理废水越积越多，最终会影响到油水分离设备的除油效率!因此，建议大家要和厂商沟通相关需求，从而确定具体尺寸参数。
油水分离器的尺寸各有不同，相对而言较小一些的价格也相对较低。可是在购买的过程中，万不可因为价格差原因而一味的选择尺寸小的油水分离器。虽然油水分离器的原理都是一样的，可是其内部部件却有着不同的结构。不乏有些厂家故意缩小尺寸从而降低成本，获得更多的价格优势。但是这样做的致命伤就是使分离效果大大降低，更甚者会导致不能达标。所以大家在选购时也一定要注意这一点。
地埋式隔油池的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。地埋式隔油池能去除污水中处于漂浮和粗分散状态的密度小于石油类物质，而对处于乳化、溶解及细分散状态的油类几乎不起作用。
其基本要求如下：
1、地埋式隔油池必须同时具备收油和排泥措施。
2、地埋式隔油池应密闭或加活动盖板，以防止油气对环境的污染和火灾事故的发生，同时可以起到防雨和保温的作用。
3、寒冷地区的人防小型隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。
4、地埋式隔油池四周一定范围内要确定为禁火区，并配备足够的消防器材和其他消防手段。地埋式隔油池内防火一般采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。
5、地埋式隔油池附近要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或去污。
一、地埋式隔油池适用范围：广泛应用于各类饭店、食堂、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管地埋式隔油池清污之用。采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便
二、地埋式隔油池的工作原理：地埋式隔油池是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由四槽分别组成，当厨房排水流到第一槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化排出。人防油水过滤器地埋式隔油池内第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在地埋式隔油池的第二槽内，然后人工自行排除。
地埋式隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入地埋式隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，地埋式隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油。地埋式隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；彻底清洗油池时可打开阀门，将地埋式隔油池内水和底部污泥全部排出。
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